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豆腐面,全称牛油海带豆腐面,在襄樊人的早点中,也占据着举足轻重的地位. 相对于5至10元一碗的牛肉面来说,它绝对是平民化早点的经典:廉价,味美,实惠,大碗也才二元.豆腐面用的也是碱面,黄澄澄,油亮亮地堆放在绿色竹簸萁里,黄绿相衬,老远处瞧见分外引诱人的视线。旁边的大水锅里面的水沸腾不休,咕噜咕噜吐着水泡,不断蒸腾着热汽,水锅边是一口座在炉火上的用了多年的老汤锅,让人垂涎欲滴的牛油汤汁表面看似安静,内部却是火热沸腾。银白的器皿,朱红的牛油,鲜绿的大葱,乳白的豆腐,黑褐的海带,强烈的对比色全部集中在一起,挑逗着你的胃口,令你不得不走过去,坐下,说:老板,二两豆腐面,不要豆芽!
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