卜夕阳 的好看簿

   孩子买小鸡玩，后来一直养成大鸡。公鸡打鸣，怕影响左邻右舍，自然杀了，留下一只母鸡，一直养着，半年大的时候开始生蛋，一般1-2天下一枚蛋。一只鸡前后可以下100多枚蛋。孩子喜欢吃鸡蛋糕，每天早晨都要蒸。有一段时间母鸡不生蛋了，只好用市场上买来的普通鸡蛋蒸鸡蛋糕，结果感觉差别太大。蛋的大小、外观形状及颜色、蛋黄颜色、蛋清的粘稠度差异很明显，显然营养价值也不同。自己喂鸡不用饲料添加剂和激素，一般用市场上捡来的菜叶清洗后拌上麸子和玉米面，下蛋期间加上一些小米，鸡吸收的营养好，蛋的质量就好。
   以前报道过红心鸡蛋，放过色素——苏丹红，很坑人，普通鸡蛋的颜色比较浅，黑心饲养户就想起了造假。后来专家称鸡蛋颜色深浅与其营养价值没有必然联系，号召人们不要买颜色很红的鸡蛋。这一点我认为不科学，否则黑心商贩就不会造假了。当然，鸡蛋黄的颜色应该是橙黄色的，不是红色，这个我们要留意。