为POCO美食老莫大寿献图——海清河宴
|
 
|
选择浏览模式：
故事模式 |
单张浏览 |
3D画廊 酷！ |
外链引用 |
幻灯片
最近大家情绪都很低落 适逢老莫五十大寿 整理几张年初离开北京之前的美食攻略贺寿 临回悉尼之前去了西海板桥胡同的海清河宴 值得一提的是 那地方行销策略特逗 我们打电话过去定位 那个JJ说 不好意思 我们是会员制的 一天只做五桌 因为小四合院里只有五个单间 我们一愣 怎么还带这样 于是大家就不干了 跟人家JJ胡搅蛮缠 后来俩小时之后JJ打电话回来说 跟一个会员协调好了 先让给我们 这一件事可把我乐坏了 要是每个会所都这么吊人胃口 真让人无话可说 总的来说 就我的经验 菜式材料口味环境都算上等 主要是会所式的经营模式很讨人喜欢 譬如我们这次的菜单都已经被记录在案 下次来的时候GG跟我们拍胸口保证 一定给我们吃点不一样的菜式 有几点不足之处 其中一人抹着嘴说 不错是不错 小贵 这个我倒是不觉得 也算物有所值了 毕竟服务费也在里面 但是第一菜式搭配过重 反正我吃到倒数第三的牛排时已经打算停止了 第二就是对于肉类的料理还是过于传统 没有什么新意 第三就是 忒不好停车了我的天 我们停车停了半个小时 后来再开出去又折腾了半个小时 差点没疯了 当然在后海边上。。不好停车是无可厚非的 其他都还比较满意 小四合院挺好玩的 可是那天太冷了 我没有在室外拍照 此博为庆祝poco美食版老莫50大寿贡献出来 年初在国内时拍的 一直没整理出来发布 今天就算凑热闹献宝吧 莫大哥 祝你幸福安康 能吃是福 哈哈 over |
因为在后海边上 所以比较有意思的是这一进四合院 院子门口有八哥一只 会说好几句话
他们家五间房子 每间是一客房 单独用餐 环境还是不错 比起文府大厨的宽敞大厅集体用餐来说 这地方约会倒是不错 价位稍高 具体不记得了 每位八百多 一千两百多 还有三千吧印象中 |
开胃冷碟而已
鸭胸熏的不错 很有一阵清香 我当时很兴奋 因为主厨还没出场 据说是一位文府高薪挖来的GG 年轻有为 拭目以待啊 |
松茸茶
有牛尾炖汤可选 不推荐 |
大厨登场
据我们初步调查 GG自称陕西绥德人 据说是米脂的婆娘绥德的汉 前半句我听说过 后半句算是长见识了 GG谈吐不凡 动作也很利落 这是第一道主菜 正在料理我的龙虾 两把铲子上下翻飞 独立的桌台面前近距离单独服务我还是很喜欢 |
第三道主菜 九孔鲍片
第二道银雪鱼没拍 味道一般 没什么创意 这一道鲍片处理的很精细 口感甚佳 食后唇齿留香 推荐 |
该餐最精彩的一道菜式
这位大厨GG自创的 具体名字忘了 内容就是蒸蛋 内有鹅肝 佐以黑鱼子 难以形容的奇妙口感和搭配层次 大赞 |
该图中GG正进行最后一步 一边添加黑鱼子一边不忘“诋毁”竞争对手 跟我们说 文府加的可是红鱼子 我们是黑的 我因为这句话差点乐晕过去
|
再上一张
当时没支脚架 室内灯光也很黯淡 GG动作很是灵敏迅捷 据说入行之前跟着师傅训练了8年 果然也是艰苦磨练出来的 |
第五道 和下面一道算是兄弟版本了
也是可选择的 有煎鹅肝和小牛肉卷鹅肝可选 我选的小牛肉卷鹅肝 说实话他们家材料还算不错 但是鹅肝没什么出奇的地方 也可能是因为之前的蒸蛋让我们过于惊艳 以致于后来者都有些失色了 |
上一道菜的兄弟菜式
牛身上另外一处 具体名字忘了 不喜欢 GG不时地询问我们 口感如何 喜不喜欢 看我对这这道菜皱眉就问我是不是不喜欢 我说就是不喜欢 搭配过重了 我吃到现在已经没有继续吃牛肉的胃口 于是GG立刻清理场面 开始下一道菜 |
相关故事 |
|||
| 更多 | |||
