转:自制冰激凌
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不知道妈妈是从哪里学来的方法，自己给我们做牛奶冰激凌。妈妈做的牛奶冰激凌特好吃，很酥软，这是蛋清打成泡沫起的作用。虽然那时我还小，但是制作冰激凌的方法，我到现在还记得。 下面图片讲解，不过道具更新了。那时没有打蛋器，妈妈就用几把筷子或者几把叉子困在一起打蛋清。 材料：鸡蛋、淡奶油、牛奶、白糖 |
骤一：打三个鸡蛋，取蛋清，倒入容器，用打蛋器打发，打成泡沫状。
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牛奶
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步骤二：半盒淡奶油，倒入容器，放一些白糖，一起打发。奶油在常温下放置一段时间，容易打成泡沫状。打五分钟。打好后，再和蛋清泡沫混和。
胖胖饺混曼城
3 年, 4 月前说:
这个步骤是最难的，没有电动打蛋器根本打不出来嘛，上次我用筷子打，胳膊都酸了还是失败。。。唉
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步骤三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均匀。
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步骤四：倒入模具。
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放入冰箱，只要四五个小时，就可冻好。很简单吧。 我觉得自己做的冰激凌比那面买来的要好吃多了，没有什么添加剂。主要口感好，上面那层是淡奶油，因为是油，所以浮在上面了，奶香很浓。下面的奶冰很酥软，一点儿不硬，还有些冰喳子，很爽。 草莓形状的还没等到我拍呢，就被儿子一口一个吃光了。他是我自制冰激凌的坚决支持者和拥护者！
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