食盐在生活中的妙用
1、清晨起来喝一杯淡盐开水，可治大便不通。
2、经常用盐水洗头可去除头皮屑,也可减少头发脱落。
3、茄子根加点盐水洗脚，可治脚气病。
4、皮肤被热水烫了，用盐水洗一下可以减轻疼痛。
5、演讲、作报告、唱歌前喝点淡盐水，可以避免喉干嗓哑。
6、洗衣服时加点盐，能有效防止褪色。
7、把胡萝卜砸成糊状，拌上盐，可以檫衣服上的血迹。
8、炸东西时，在油里放点盐，油不外溅。
9、洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
10、煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
11、用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使面部呈现出一种鲜嫩，透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。
12、煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜。
13、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
14.牛奶中少放些盐，不易变坏。
15、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
16、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
17、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
18、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。
19、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
20、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
21、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
22、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
23、.在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
24、煮面条或饺子皮时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
25、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
26、.蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
27、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
28、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
29、发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，并能增加面的筋力和弹性，味道好。 发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
30、蘑菇或黑木耳先放入淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。
31、新鲜水果削成后若不马上吃，可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
32、把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻一搓，桃毛便很快脱落。
33、将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
34、藕切好放入盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样，炒出来的藕不会变色。
35、用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。
36、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
37、宰杀家禽时，让禽血流进装有少量盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
38、把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1～2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1～2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
39、清洗猪肚、猪肠、鸡鸭肫等时，加适量盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。
40、催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
41、镇咳：饮用1：100的盐水,可缓和咳嗽。
42、防止抽筋：手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
43、刷牙洁白：用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
44、误食有毒物质，先喝点浓盐水，可以解毒止痛。
45、感冒、肚痛，喝点淡盐水好。
46、鲜花枝插在盐水里，可九日不枯。
47、用掺点盐的柠檬汁来洗刷金属器具，可以复光。
48、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。
49、在煤油里加点盐粉，点燃后既省油又少煤烟。
50、用浓盐水喷洒木炭，木炭燃烧时热量增大、烟气少，可以节约三分之一的木炭。
51、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。
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